Vegetarisk pastasås med linser

okt
2015
12

Skapad av under Pasta, Recept, Vego

imageNyttig och god pastasås som passar extra bra i höstrusket eller vintermörkret!

4 port

2 dl röda linser
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
olja till stekning
2 tomater
500 g krossade tomater
5 dl vatten
3 msk grönsaksfond
salt
svartpeppar
gurkmeja
paprikapulver
en gnutta strösocker

Hacka lök och vitlök. Stek den mjuk i oljan och häll sedan på krossade tomater och vatten. Tillsätt linserna samt fonden. Låt småkoka i ca 30 minuter. Rör om då och då, det är lätt att det fastnar i botten. Skär tomaterna i tärningar. Tillsätt dem i grytan och krydda med salt, peppar, gurkmeja, paprika och strösocker. Kanske behövs det lite mer vatten? Fortsätt att småkoka i ytterligare ca 15 minuter. Smaka av. Servera med en god pasta, riven ost och sallad.