Kålgryta

Tips för rester: Har du rödkål och grönkål över efter julhelgen? Släng ihop en smarrig, nyttig vegogryta!

Strimla rödkålen och grönkålen fint. Skala en morot och riv den grovt. Finhacka en gul lök och några vitlöksklyftor. Stek alltihop i smör på medelstark värme. Ta i grönkålen sist, lite i taget så att den får plats. Stek 5-10 minuter, tills kålen har mjuknat. Krydda med salt och svartpeppar. Ringla över lite honung och en rejäl skvätt japansk soya. Tillsätt 2-3 dl vatten och koka ihop. Smaka av. Servera till bulgur eller ris.