En mycket god och lättlagad hösträtt! En favorit här hemma hos oss…..
4 port
500-600 g renskav (kan bytas ut mot viltmästarskav, älgskav eller älgfärs)
Ca 4 dl färska kantareller eller trattkantareller alt. 1 brk med konserverade kantareller
Smör till stekning
1 gul lök
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 msk maizenaredning
2 msk lingonsylt
1 msk ättiksgurksspad
Salt
Svartpeppar
Skala och hacka löken. Stek den tillsammans med renskavet i smör. Tillsätt sedan grädde, mjölk, lingonsylt och gurkspad. Låt koka några minuter och red därefter med maizena. Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med ett gott potatismos, lingonsylt, ättiksgurka och en grönsallad.