Hasselbackspotatis

20140413-202656.jpg

Lyxpotatis! Passar till stekt kött av olika sorter.

2-3 medelstora potatisar (mjölig sort) per portion
Flytande margarin
Salt
Ströbröd

Sätt på ugnen på 200 grader och skala potatisarna. Skär skåror i dem, inte helt igenom utan till ungefär halva potatisen. Lägg dem på ett smort ugnssäkert fat, eller långpanna med bakplåtspapper. Salta dem och ringla margarin över. Sätt in i ugnen och stek potatisarna tills de är mjuka inuti och har fått fin färg. Räkna med minst 1 timme. Pensla/ringla mer margarin över några gånger under stekningen. Strö över lite ströbröd och salt mot slutet.