Så himla gott! Ett perfekt tillbehör till vintermiddagarna eller buffén!
Ca 10 port
1 rund brieost på ca 500 g
1 dl hasselnötter
flytande honung
Rosta nötterna i en het, torr stekpanna i några minuter tills de fått fin färg. Rulla nötterna hela tiden. Fukta en kökshandduk. Lägg nötterna i handduken och gnugga tills det mesta av skalet lossnat. Hacka nötterna grovt.
Lägg osten på ett ugnssäkert fat. Grädda den i mitten av ugnen i 200 grader ca 15-20 minuter.
Ringla honung över och toppa med nötterna. Servera gärna tillsammans med färskt päron och fikonchutney. Ät och njut!
Obs! Man kan naturligtvis byta ut hasselnötterna mot exempelvis mandlar eller valnötter. Det är också gott att garnera osten med fikon och/eller frysta lingon.