En krämig äggröra till frukost eller till mellanmål är väl aldrig fel.
4 ägg
2 msk vispgrädde
1 krm salt
1 krm svartpeppar
margarin eller smör till stekning
ev tabasco
Smält lite margarin eller smör i en stekpanna. Vispa upp äggen med salt och peppar och häll i stekpannan. Stek några minuter på medelvärme och rör hela tiden, så att äggen inte fastnar. Konsistensen ska bli mjuk och krämig.
Smakar gott med en droppe tabasco. Servera gärna tillsammans med stekt bacon eller korv.