Här har du ett riktigt bra tips på en smarrig, somrig bricka att bjuda på i väntan på grillen eller som ett lyxigt mellanmål.
Räcker ca 6 personer
2 burrata
2 avokado
150 lufttorkad skinka
500 g jordgubbar
100 g salta kex
100 g salta marconamandlar
1/2 burk pesto
1/2 burk creme av soltorkade tomater
färsk mynta
Skiva avokadon och dela på jordgubbarna. Lägg upp i små högar. Vik skinkan snyggt. Häll upp krämerna i miniskålar. Lägg kex i en liten hög och mandlar i en annan. Torka av ostarna med papper och lägg dem i mitten. Skär ett par snitt i dem. Garnera med färsk, härlig mynta. Lägg till några bra gafflar och små skedar. Låt gästerna plocka för sig själva på små assietter. Servera med en bubblig, kall dryck. Kanske en somrig cider eller ”Johlini sparkling Tea”? Finns i flera goda smaker.
Mys och njut!
