Det här är en smarrig, krispig och frisk sallad som passar utmärkt under varma sommardagar.
Anpassa mängden ingredienser efter antalet portioner, samt om du ska servera den som huvudrätt eller vid sidan om.
Ingredienser:
krispig sallat
gurka
vattenmelon
nektarin
vindruvor
jordgubbar
salladsost
färsk mynta
Limedressing:
2 dl créme fraîche (valfri fettprocent)
1 msk limesaft
1/2 tsk salt
1/2 tsk strösocker
Blanda ingredienserna till dressingen och låt stå i minst en timme för att den ska gotta till sig ordentligt. Smaka av.
Skölj och skär sallat, gurka och frukt i lagom stora bitar. Lägg sallaten i botten, sedan gurka och därefter melon, vindruvor och jordgubbar. Dela rejält med salladsost i bitar och strö över. Garnera med färsk mynta.
Servera gärna nötter, t.ex. cashew till salladen. Låt varje person ringla lite limedressing över sin egen portion.
Den här salladen kan du äta som ensamrätt en varm sommardag, gärna tillsammans med ett gott bröd, men annars är den vansinnigt god till en krämig potatissallad och varmrökt lax, eller varför inte till en grillad, saftig kycklinglårfilé.
