Smarriga småbröd toppade med krämig avokado och varmrökt lax – perfekt som tilltugg på midsommar!
8 st
8 brödbitar, gärna skivor av surdegsbaguette
2 stora mogna avokado (eller 4 små)
125 g varmrökt lax
1 msk majonnäs
1 tsk citronsaft
1/2 tsk salt
1/2 tsk strösocker
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
Garnering:
färsk gräslök
Röran: Ta bort skal och kärnor. Mosa avokadon med en gaffel. Blanda med majonnäs och citronsaft. Krydda med salt, strösocker och svartpeppar. Blanda väl. Låt stå och gotta till sig i kylskåpet i minst en timme. Smaka av. Dela laxen i små bitar och blanda ner. Smaka av igen.
Grilla eller stek brödskivorna några minuter på varje sida. Låt svalna. Lägg en lagom stor klick med avokadoröra på varje bröd. Klipp färsk gräslök över. Färdigt att servera! Gott gott!
OBS! Den här röran passar även till att servera i avokadoskalen, som en förrätt.
