Mazarintårta

En otroligt god gammaldags tårta med massor av färska bär!

Ca 10 port

150 g rumsvarmt smör
300 g mandelmassa
3 st ägg
1/2 dl vetemjöl
Smör och mandelspån till formen

Garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
1 l färska bär
Ev mandelspån

Vispa smör och mandelmassa till en krämig smet. Tillsätt ett ägg i taget under vispning och allra sist mjölet. Smörj en pajform (ca 20 cm) och ”bröa” den med mandelspån. Häll smeten i formen och grädda kakan långt ner i ugnen, i 175 grader ca 20 minuter. Låt den svalna.

Vispa grädden fluffig och söta den med vaniljsocker. Bred den över kakan och garnera med färska bär som jordgubbar, björnbär, vinbär och hallon. Strö ev mandelspån över.