Det här är en härligt krispig och krämig vintersallad som passar gott till julmaten, eller varför inte till grillad kyckling, fläskfilé eller grillost?
Ca 8- 10 port
ca 800 g rödkål
2 morötter
2-3 äpplen
3 dl lätt créme fraîches
1/2 dl majonnäs
1 msk citronsaft
1 msk julsenap
1 msk flytande honung
1 tsk salt
Skiva kålen fint. Skala och riv morötterna grovt. Spara äpplena till senare.
Blanda ihop alla de övriga ingredienserna. Låt stå en liten stund fört att gotta ihop sig och smaka av. Blanda sedan med kålen och morötterna. Låt stå i kylskåpet i minst en timme. Det blir en del vätska, så du kanske vill hälla av en del.
Precis innan servering: riv äpplena grovt och blanda i. Smaka av. Häll eventuellt av en del vätska. Ät och njut!