Archive for the ‘Tips från kocken’ Category

Vaniljkvarn

Dec
2015
30

Skapad av under Tips från kocken

Vill bara tipsa om den här lilla godingen. En kvarn som maler vaniljstänger! Coolt vá?
1/2 tsk mald vanilj från den här = 1 vaniljstång. De svarta små bitarna ger vacker karaktär åt desserten/såsen, men vill man inte ha dem får man ta fram silen.

Superfrukost

jul
2015
25

Skapad av under Tips från kocken

Jag har haft svårt att hitta en god müsli och tycker absolut att det är godast med hemmagjord. Men man orkar ju inte alltid göra egen. Nu har jag upptäckt Pauluns Supermüsli som är god och knaprig, men ändå lätt att äta. Har man dessutom tillgång till färska bär blir frukosten extra nyttig.

Grillad lök

jul
2015
23

Skapad av under Tips från kocken

Igår grillade vi färsk rödlök och det blev riktigt gott! || Läs mer

Skapad av under Inspiration, Tips från kocken

Om du någon gång är på Öland kan jag rekommendera ett besök på gårdsbutiken ”Stenladan” i Algutsrum. Där går det att köpa fantastiskt goda ägg, potatis, jordgubbar, grönsaker och honung mm. Där finns även en stor loppis- och antikhandel som är väldigt rolig och där man kan göra fina fynd. 

   

Tortillasrullar

jul
2015
12

Skapad av under Övrigt, Tips från kocken


Här är goda rullar som passar perfekt till kvällsmat! || Läs mer

Crashed potatoes

jul
2015
12

Skapad av under Övrigt, Tips från kocken, Vego


Har man kokta färskpotatisar över är det här ett briljant sätt att ta tillvara dem. Ett supergott tillbehör till grillen! || Läs mer

Guldgula påskägg

apr
2015
04

Skapad av under Påsk, Tips från kocken

(null)
För att få en riktigt gul fin färg på äggen kan man koka dem tillsammans med skalet från en gul lök. Man kan även använda skalet från röd lök och säkert många andra växter och grönsaker. Prova dig fram! || Läs mer

Söndag morgon

mar
2015
08

Skapad av under Tips från kocken

(null)

På vardagarna är frukostarna ganska torftiga hemma hos oss. Det blir mest fil och flingor. Men på helgerna brukar vi ta oss tid till långa frukostar. Då dukar vi upp allt möjligt gott på köksbänken och alla får ta vad de är sugna på. Barnen älskar amerikanska pannkakor och har blivit riktigt duktiga på att fixa dem själva.

Snabbmat

mar
2015
01

Skapad av under Tips från kocken

(null) 

När det måste gå fort är det skönt att det finns pasta! 

|| Läs mer

Frukostknäcke

mar
2015
01

Skapad av under Tips från kocken

(null) 

Min man gillar att fixa riktigt goda frukostmackor på söndagarna. Här har han använt ett nytt sorts surdegsknäcke och rökt kalkon. Vi köper kalkon i stället för skinka hemma, eftersom det är nyttigare. Man bör inte äta mer än 500 g rött kött i veckan.