Här är en smakfull vitaminkick som passar lika bra på julbordet som till vegorätt eller som sallad till grillat kött på sommaren. Kan med fördel förberedas dagen före. Fortsätt läsa ”Blomkålssallad”
Rårakor
Hösten och vinter är den svenska husmanskostens storhetstid – eller vad tycker du? Här är en klassiker, ät den som en vegetarisk rätt, eller tillsammans med stekt fläsk. Hur gott som helst! Fortsätt läsa ”Rårakor”
Chokladbollar med dadlar
Supergoda chokladbollar med nyttiga dadlar som bas. Världsklass! Fortsätt läsa ”Chokladbollar med dadlar”
Selmas tabbouleh med stekt halloum
Den här fantastiskt goda salladen är baserad på persilja och passar perfekt under varma sommardagar eller kvällar. Tabbolueh betyder ”lite kryddigt” på arabiska. Det här är min dotter Selmas egna variant. Fortsätt läsa ”Selmas tabbouleh med stekt halloum”
Lyxiga varma mackor
De här lyxiga och vansinnigt goda varma mackorna har blivit en favorit i familjen. Fortsätt läsa ”Lyxiga varma mackor”
Falafel
Att fritera egna falafel hemma är supergott! Enkelt är det också. Fortsätt läsa ”Falafel”
Räksallad
När dottern får bestämma lyxig kvällsmat vill hon ibland ha tapas, men oftast vill hon ha räksallad, vilket är det godaste hon vet. Lite romansallad slungad med ceasardressing, därefter fräscha grönsaker efter egen smak, ägg och handskalade lyxräkor på hink. Supergott! Vi brukar även steka brödkrutonger med lite olja och salt.
Linsgryta
Dahl – indisk linsgryta – är en av de godaste vegetariska rätterna jag vet! Värmande och gott på vintern. Fortsätt läsa ”Linsgryta”
Tropisk smoothie
Efter all julmat och sena myskvällar med mycket godis är det gott för kropp och själ med motion, vitaminer och fibrer. Idag har jag fixat smoothie med fryst mango och färsk apelsin, samt en skvätt Samoa yoghurt och ananas/apelsinjuice. Det smakade väldigt bra efter dagens regniga långpromenad och simning på Borås Simarena.
Rostade, kryddiga kikärtor
Här har du ett gott och nyttigt snacks som du fixar lätt själv! Perfekt till glöggen! Fortsätt läsa ”Rostade, kryddiga kikärtor”